LEVONI Prosciutto San Daniele Boneless Prijs x Kg (±7,00 Kg)

De Prosciutto San Daniele van Levoni is een authentieke Italiaanse rauwe ham, afkomstig uit de Friuli-Venezia Giulia en geproduceerd volgens de traditionele richtlijnen van San Daniele. Deze verfijnde prosciutto staat bekend om zijn delicate structuur, zachte smaak en karakteristieke zoet-zoute balans. Een hoogwaardige keuze voor de professionele keuken waar kwaliteit, authenticiteit en constante producteigenschappen belangrijk zijn.

Structuur en smaak: dieprood van kleur met fijne, gelijkmatige vetdooradering en een zachte, delicate structuur. De geur is verfijnd en licht aromatisch. Het smaakprofiel is mild, licht zoet en aangenaam ziltig, met een subtiele en karakteristieke rijping.
Toepassing: ideaal om puur te serveren als antipasto of onderdeel van een Italiaanse borrelplank. Ook uitstekend te combineren met meloen, vijgen of verse mozzarella. Daarnaast geschikt voor panini, focaccia en pizza, waarbij de prosciutto bij voorkeur na het bakken wordt toegevoegd om de delicate smaak en structuur optimaal te behouden.
Foodpairing: combineert mooi met verse mozzarella, burrata, meloen, vijgen, rucola, Parmezaanse kaas en gegrilde groenten. Ook heerlijk met lichte witte wijnen zoals Pinot Grigio, Friulano of Vermentino.

Levoni werd in 1911 opgericht door Ezechiello Levoni, een man met een duidelijke overtuiging: er bestaat maar één kwaliteit – de allerbeste. Wat begon als een kleine ambachtelijke vleeswarenfabriek nabij Milaan, groeide uit tot een symbool van Italiaanse charcuterietraditie en vakmanschap. Nog steeds is Levoni een familiebedrijf, inmiddels geleid door de vierde generatie. Met vijf productielocaties, ruim 5 medewerkers en een aanwezigheid in meer dan 5 landen, blijft Levoni trouw aan zijn motto “buono fatto bene” – goed, met zorg gemaakt. Hun passie voor smaak, kwaliteit en authenticiteit proef je in elk product.