CAPUTO Farina 'ROSSA' Tipo 00 25Kg FIX

Saccorosso is de bekendste onder de Caputo bloemsoorten. Het heeft een perfect uitgebalanceerd glutengehalte met een ideale verhouding van rekbaarheid, kracht en elasticiteit. Dit maak het ideaal voor verwerking in pizzeria's, banketbakkers en in de keuken door chef-koks.

Mulino Caputo is een Italiaans bedrijf dat al sinds 1924 hoogwaardige meelsoorten produceert voor de voedingsindustrie, met een specialisatie in pizza-, pasta- en broodmeel. Ze leveren aan professionele bakkers en koks wereldwijd en zijn gevestigd in Napels.