ARRIGONI Verde di Bufala DOP Prijs x Kg (±1,40Kg)

De Verde di Bufala DOP van Arrigoni is een bijzondere blauwaderkaas, gemaakt van uitsluitend Italiaanse buffelmelk uit de regio Lombardije. Deze kaas kenmerkt zich door een ruwe, amberkleurige korst en een romige, roomkleurige binnenkant met karakteristieke blauwgroene aders.

Structuur en smaak: romig en smeuïg van binnen, met een intense, toch verfijnde smaak dankzij de blauwadervorming.
Toepassing: ideaal als smaakvolle toevoeging op een kaasplank of als bijzondere smaakmaker in gerechten.
Foodpairing: combineert uitstekend met volle rode wijnen, noten en gedroogd fruit.

Arrigoni Battista is een Lombardische zuivelproducent uit Pagazzano, in de provincie Bergamo. Het familiebedrijf maakt sinds 1914 kazen volgens oude methoden en strenge productievoorschriften, en inmiddels al vier generaties lang. Arrigoni beheert de hele keten zelf, van veehouderij tot rijping en distributie. Het assortiment is een van de breedste van Lombardije, met zowel traditionele als innovatieve kazen