BOMBIERI Coppa stagionata rete FIX Prijs x Kg (±1,70Kg)

Coppa Stagionata is een rijkelijke, volle vleesspecialiteit, gemaakt van de varkensnek, bereid volgens traditionele bereidingswijzen die de textuur van het vlees optimaal tot zijn recht laten komen. Het aromatische profiel is rijk en uitgesproken, ideaal voor vleesplanken en op de snijplank.

Structuur en smaak: Diep rode kleur met fijne, witte vetmarmering. De smaak is rijk, gebalanceerd en uitgesproken aromatisch.
Toepassing: Het net zorgt voor een gelijkmatige vorm en rijping, wat het snijden vergemakkelijkt en een goede opbrengst aan de vleeswarentoonbank garandeert.
Foodpairing: Heerlijk op een houten plank met vijgenbrood of ciabatta, gecombineerd met pittige mosterd of een fruitige rode wijn.

Bombieri is een Italiaanse specialist in gekookte hammen, pancetta, salami en mortadella, gevestigd in de regio Verona sinds 1987. Het bedrijf staat bekend om zijn constante kwaliteit en ambachtelijke productiemethoden, verfijnd over bijna vier decennia.