MONTE MARE Bottarga di Tonno 50g

De bottarga di tonno van Montemare is een mediterrane smaakmaker van gezouten en gedroogde tonijnkuit. Deze variant heeft een uitgesproken zilte smaak, een stevige structuur en een dieprode tot bruine kleur. In vergelijking tot de bottarga di muggine is tonijnbottarga minder verfijnd, maar juist geliefd om zijn krachtige karakter. Ideaal om gerechten diepgang te geven – denk aan pasta met knoflook en olijfolie, of als hartige toets op crostini. Perfect voor wie houdt van een volle zeesmaak in de keuken.

Montemare is een Italiaans familiebedrijf dat al drie generaties lang de mediterrane traditie van visconserven voortzet. Hun slogan, “Il mare è il mio paese” – de zee is mijn thuis – weerspiegelt de diepe verbondenheid met de zee die in elk product tot uiting komt. Van de traditionele lampara-visserij tot het ambachtelijk rijpen van ansjovis in zeezout: Montemare combineert vakmanschap met respect voor natuur en traditie.