BOMBIERI Bresaola punta d'anca Prijs x Kg FIX (±1,50 Kg)

Bresaola Punta d'Anca is een magere runderspecialiteit, gemaakt van de achterbout, met een verfijnde, compacte structuur en een zuivere, licht kruidige smaak. Deze bresaola is de lichte keuze zonder concessies aan smaak, ideaal voor wie op zoek is naar een subtiel en verfijnd vleesproduct.

Structuur en smaak: Robijnrode kleur met een magere, fijne textuur. De smaak is delicaat, licht aromatisch en schoon van karakter.
Toepassing: Uitermate geschikt voor professioneel gastronomisch gebruik; ideaal voor lichte gerechten, vleesplanken en frisse bereidingen.
Foodpairing: Heerlijk met rucola, geschaafde Parmezaanse kaas en een scheutje citroen en olijfolie; ook goed te combineren met een droge witte wijn.

Bombieri is een Italiaanse specialist in gekookte hammen, pancetta, salami en mortadella, gevestigd in de regio Verona sinds 1987. Het bedrijf staat bekend om zijn constante kwaliteit en ambachtelijke productiemethoden, verfijnd over bijna vier decennia.