CAPUTO Fioreglut 1Kg FIX

Fioreglut van Mulino Caputo is een hoogwaardige glutenvrije bloemmix, speciaal ontwikkeld voor professionele toepassingen in pizza- en broodbereidingen. Deze mix is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde glutenvrije ingrediënten en biedt een structuur die dicht in de buurt komt van traditioneel tarwebloemdeeg. Het resultaat is een soepel en goed handelbaar deeg met een luchtige kruim en een krokante korst na het bakken. De smaak is mild en evenwichtig, zonder bittere of kunstmatige tonen, waardoor toppings volledig tot hun recht komen. In de horeca wordt Fioreglut gebruikt voor glutenvrije pizza, brood en focaccia, zowel voor directe bereiding als voor deeg met korte tot middellange rijstijden. De mix is eenvoudig te verwerken, geschikt voor hoge oventemperaturen en levert consistente resultaten. Ideaal te combineren met klassieke pizzatoppings, verse groenten, kazen en hoogwaardige vleeswaren voor een volwaardige glutenvrije beleving.

Mulino Caputo is een gerenommeerde Italiaanse meelmolen uit Napels, opgericht in 1924 en nog altijd in familiehanden. Het merk staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak, zorgvuldige selectie van granen en een langzaam maalproces dat smaak, structuur en voedingswaarde bewaart. Caputo werkt zonder chemische toevoegingen en levert constante kwaliteit, waardoor het merk wereldwijd wordt vertrouwd door professionele pizzabakkers en chefs.