VALCOLATTE Mozz Julienne Ziogl 2,5Kg  

De Mozzarella Julienne en blokjes van Valcolatte is verse, Italiaanse mozzarella gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, handig gesneden in dunne reepjes (julienne) of kleine blokjes, perfect voor veelzijdig gebruik in de keuken.

Structuur en smaak: de kaas heeft een zachte, elastische textuur met een milde, frisse smaak die typisch is voor mozzarella. De verse kwaliteit zorgt voor een licht romige en zachte sensatie in de mond.
Toepassing: dankzij de handige vorm en textuur zijn julienne en blokjes ideaal om direct te gebruiken in salades, pizza’s, pasta’s en warme gerechten waar mozzarella snel en gelijkmatig moet smelten.
Foodpairing: combineer met tomaat, basilicum, olijfolie en balsamicoazijn. Ook heerlijk in combinatie met geroosterde groenten en lichte witte wijnen zoals Vermentino of Pinot Grigio.

Valcolatte is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die begint in 1914 in Stagno Lombardo. Tijdens de Eerste Wereldoorlog liet oprichter Enzo Panizzi het bedrijf in handen van zijn grootmoeder Cesira, die het met succes verder uitbouwde. In 1960 verplaatste Enzo’s vader, Ciro Panizzi, de productie naar Montanaro en werd het merk Valcolatte geboren. Met de steun van succesvolle ondernemer Giuseppe Villa groeide Valcolatte uit tot een belangrijke producent van verse kazen, die haar markt steeds verder uitbreidde. Valcolatte combineert traditie met innovatie en vakmanschap. Sinds 2018 breidt het bedrijf haar expertise uit van horeca naar retail, met een nieuw merk en vernieuwde producten. Met een modern complex en een toegewijd team staat Valcolatte garant voor kwaliteit en service.