DIVELLA Trofie pasta fresca 500g  

De 'trofie' van Divella is een met de hand gevormde pastasoort uit Ligurië, gemaakt van griesmeel van harde tarwe en langzaam gedroogd op lage temperatuur om de smaak en structuur te behouden. De kenmerkende gedraaide vorm houdt sauzen, zoals de klassieke pesto alla genovese, uitstekend vast. Met een korte kooktijd van slechts 6 minuten is deze trofie perfect voor een snelle, authentieke Italiaanse maaltijd.

In 1890 begon Francesco Divella in het agrarische stadje Rutigliano, een gemeenste van Bari, met het malen van tarwe in zijn eerste molen. Door de groeiende vraag naar pasta startte hij in 1905 een eigen pastafabriek. In de jaren 20 nam de tweede generatie het management over en werd een tweede molen geopend in Noicattaro. Vanaf 1970 breidde Divella zijn activiteiten uit naar buitenlandse markten. Tegenwoordig staat de vierde generatie van de familie aan het roer, en met een geschiedenis van meer dan 130 jaar is Divella inmiddels opgenomen in het Italiaanse register van historische merken van nationaal belang.