DI MARCO Spolvero Pizza 25Kg FIX

Di Marco Spolvero is een fijne rijstbloem speciaal ontwikkeld voor het bestuiven van werkbladen en pizza- of pinsadeeg. Het vormt een droge barrière tussen deeg en werkoppervlak, waardoor het deeg niet blijft plakken en gemakkelijk te vormen is. Dankzij de fijne structuur en hoge hittebestendigheid zorgt het bovendien voor een drogere, knapperige bodem zonder verbrande meelresten in de oven. Ideaal voor het verwerken van deeg met hoge hydratatie, zoals bij Pinsa Romana en pizza.


Di Marco is een Italiaans bedrijf dat in de jaren 70 werd opgericht in Rome. Het begon als een passie en groeide uit tot een familiebedrijf. Di Marco staat bekend om de uitvinding van de pinsa in 21. Met meer dan drie generaties ervaring in de meelindustrie, zocht oprichter Corrado Di Marco naar een alternatief voor pizza dat lichter, smaakvoller en gemakkelijker verteerbaar was.