Filone Polpo per Carpaccio (±0,95 Kg)

Deze octopusfilet is perfect voorbereid voor het maken van een verfijnde carpaccio. Dankzij de stevige structuur kun je er mooie, dunne plakjes van snijden die uitstekend combineren met frisse smaken zoals citroen, olijfolie en peterselie. Serveer met rucola, kappertjes of dun geschaafde venkel voor een elegant voorgerecht in mediterrane stijl.

Adriatica is een toonaangevend familiebedrijf in de vissector, gespecialiseerd in de selectie en distributie van verse vis en zeevruchten van de beste lokale en nationale vismarkten. Met jarenlange ervaring en een scherp oog voor kwaliteit biedt Adriatica een breed assortiment verse en diepvriesproducten, geschikt voor zowel klassieke als eigentijdse gerechten. Het bedrijf levert inmiddels aan verschillende Europese landen, waaronder Nederland, Duitsland en Oostenrijk, en staat bekend om zijn betrouwbare service en constante focus op topkwaliteit.