DONNAFUGATA Fuga Chardonnay 75cl FIX

Deze La Fuga van Donnafugata is een levendige chardonnay uit het hart van Sicilië, met zonnige elegantie en mediterrane frisheid in elke slok. Ideaal voor liefhebbers van rijke aroma’s en een sappige, minerale afdronk.

Druif: Chardonnay
Type wijn: droge witte wijn
Gebied: Contessa Entellina en omliggende gebieden, Zuidwest-Sicilië
Bodemeigenschappen: voornamelijk middelzware kleigrond, variërend per district
Zonuren: hoog, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht
Rijping en bewaring: 5 maanden sur lie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door minimaal 6 maanden flesrijping

PROEFNOTITIES
Kleur: helder strogeel
Geur: rijp tropisch fruit en citroenzeste, met subtiele tonen van witte bloemen
Smaak: fris en sappig met levendige zuren en een licht ziltige ondertoon
Foodpairing: heerlijk bij groenterisotto, gegrilde kip met kruiden of hartige taart met kaas en prei

Te serveren bij 10–12 °C

Donnafugata is een vooraanstaand Siciliaans familiebedrijf, opgericht in 1983 door Giacomo Rallo en zijn vrouw Gabriella, beiden afkomstig uit een familie met meer dan 170 jaar wijnervaring en vandaag de dag leiden hun kinderen José en Antonio het wijnhuis. Vanuit de heuvels van Contessa Entellina streven ze naar kleine, ambachtelijke producties die de diversiteit van Sicilië weerspiegelen. Duurzaamheid speelt een centrale rol: de wijngaarden worden zonder herbiciden of kunstmest bewerkt, energie wordt opgewekt met zonnepanelen en het bedrijf zet zich actief in voor biodiversiteit en oceaanbescherming.