DONNA FUGATA Damarino Sicilia Bianco IGP 75cl  

Deze Damarino van Donnafugata vangt de frisse, fruitige essentie van Sicilië in een lichte, elegante witte wijn. Perfect voor wie op zoek is naar een mediterrane smaakervaring met een verfijnde en toegankelijke stijl. Daarnaast is de Damarino ook de eerste wijn ter wereld met een Nomacorc Ocean-sluiting: gemaakt van gerecycled kustplastic om oceaanvervuiling tegen te gaan.

Druif: Ansonica, Lucido (Catarratto), Grecanico, Grillo
Type wijn: droge witte wijn
Gebied: Contessa Entellina en omliggende gebieden, Zuidwest-Sicilië
Bodemeigenschappen: de bodem bestaat vooral uit middelzware klei, maar verschilt per district door de unieke eigenschappen van elk gebied.
Zonuren: hoog, met frisse invloeden van zee en wind
Rijping en bewaring: minimaal 2 maanden op staal, gevolgd door minimaal 2 maanden flesrijping

PROEFNOTITIES
Kleur: licht strogeel
Geur: expressieve tonen van citrus, met verfijnde accenten van witte bloemen zoals vlierbes
Smaak: fris, delicaat en soepel, met een aangenaam lichte afdronk
Foodpairing: uitstekend als aperitief of bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi of zomerse salades met citrus en venkel

Te serveren bij 9–11 °C

Donnafugata is een vooraanstaand Siciliaans familiebedrijf, opgericht in 1983 door Giacomo Rallo en zijn vrouw Gabriella, beiden afkomstig uit een familie met meer dan 170 jaar wijnervaring en vandaag de dag leiden hun kinderen José en Antonio het wijnhuis. Vanuit de heuvels van Contessa Entellina streven ze naar kleine, ambachtelijke producties die de diversiteit van Sicilië weerspiegelen. Duurzaamheid speelt een centrale rol: de wijngaarden worden zonder herbiciden of kunstmest bewerkt, energie wordt opgewekt met zonnepanelen en het bedrijf zet zich actief in voor biodiversiteit en oceaanbescherming.