ZACCAGNINI Bianco Trebbiano 75cl FIX

Deze bianco trebbiano van Zaccagnini brengt frisse aroma’s van witte vruchten en citrus, perfect voor chefs die een veelzijdige en levendige witte wijn zoeken die goed combineert met lichte gerechten en aperitieven.

Druif: Trebbiano d’Abruzzo
Type wijn: droge witte wijn
Gebied: Abruzzo regio, Italië
Oogsttijd: meestal vroeg in het oogstseizoen
Bodemeigenschappen: klei van gemiddelde textuur
Rijping en bewaring: de druiven worden zorgvuldig ontsteld, daarna zacht onder vacuüm geperst om het puurste sap te winnen, waarna alleen het heldere gedeelte bij lage temperatuur 10 dagen lang rustig fermenteert. Vervolgens vindt de rijping plaats op de lie in roestvrijstalen tanks gedurende 3 maanden, daarna botteling. De wijn is het beste binnen een jaar na de oogst te drinken, maar kan bij goede bewaring ook in het tweede jaar prettig te drinken blijven.

PROEFNOTITIES
Kleur: strogeel van medium intensiteit
Geur: intens en geurend met aroma’s van witvlezige vruchten, citrus en gedroogd fruit
Smaak: fris en hartig met herhaling van citrusaroma’s uit de neus
Foodpairing: perfect als aperitief en uitstekend bij visgerechten en vis-pizza’s

Te serveren bij 8-10 °C

De familie Zaccagnini startte in 1978 met het maken van wijn in het hart van Abruzzo, gedreven door liefde voor het land, haar mensen en kunst. Hun filosofie combineert respect voor tradities met moderne technieken en een sterke toewijding aan duurzaamheid. Elke stap in het proces – van wijngaard tot kelder – is doordrenkt met zorg voor kwaliteit en het milieu. Kunst speelt een centrale rol binnen het bedrijf, dat een permanente galerie huisvest als uiting van hun overtuiging: “Wine, the art of man.”