PANEANGELI Gelatina in Fogli 12g  

De Gelatina in Fogli van Paneangeli is een natuurlijke bladgelatine met een hoog bindvermogen, ideaal voor het stevig maken van zowel zoete als hartige bereidingen. De kleine, lichte blaadjes lossen snel op en geven een gladde maar stabiele textuur.

Bereidingswijze: laat de blaadjes 10 minuten weken in koud water, knijp ze uit en smelt ze op laag vuur zonder te laten koken. Voor koude bereidingen voeg je de afgekoelde gelatine toe aan het mengsel; voor warme toepassingen giet je de vloeibare gelatine direct bij het gerecht en laat het dan minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Niet geschikt voor gebruik met verse kiwi of ananas.

Paneangeli werd in de jaren 1930 opgericht door bakker Ettore Riccardi in Cremona, Italië. De naam en het logo ontstonden na een opmerking van een klant dat de taart zo lekker was, dat het leek alsof het door engelen was gemaakt. Wat begon als een klein ambachtelijk merk groeide uit tot een van Italië’s bekendste namen in bakproducten. Met een vleugje traditie en een snufje magie brengt Paneangeli al generaties lang bakplezier in elke keuken.