Ricotta Pecora Salata Prijs x Kg (±3,20Kg)

Ricotta Salata is een traditionele Italiaanse kaas gemaakt van schapenmelk, die na bereiding wordt gezouten en gerijpt. Dit zorgt voor een stevigere structuur en een uitgesproken, hartige smaak.

Structuur en smaak: stevig en licht kruimelig, met een droge textuur en een zoute, volle smaak met subtiele melktonen.
Toepassing: ideaal om te raspen of schaven over pasta’s, salades en groentegerechten. Ook geschikt als smaakmaker in warme gerechten.
Foodpairing: combineert goed met tomaat, aubergine, courgette en andere mediterrane groenten. Ook lekker met olijfolie en een glas frisse witte wijn.