ARRIGONI Stracchino Prijs x Kg (± 1Kg)

De Stracchino van Arrigoni is een verse kaas uit de Povlakte, gemaakt van ongekookte koemelk. Deze zachte kaas, ook wel bekend als “crescenza” vanwege zijn neiging om te rijzen bij warmte, wordt het hele jaar door geproduceerd en is geliefd om zijn milde en zoete smaak.

Structuur en smaak: de kaas heeft een egale, compacte textuur zonder korst, is wit van kleur en smelt heerlijk op de tong. De geur is fris met een duidelijke melkachtige toets.
Toepassing: perfect om vers te serveren, op brood of in antipasti. Ook ideaal om te verwerken in lichte gerechten.
Foodpairing: combineert uitstekend met verse groenten, zachte ham, lichte witte wijnen zoals Pinot Grigio of een frisse rosé.

Arrigoni Battista is een Lombardische zuivelproducent uit Pagazzano, in de provincie Bergamo. Het familiebedrijf maakt sinds 1914 kazen volgens oude methoden en strenge productievoorschriften, en inmiddels al vier generaties lang. Arrigoni beheert de hele keten zelf, van veehouderij tot rijping en distributie. Het assortiment is een van de breedste van Lombardije, met zowel traditionele als innovatieve kazen