SORI Provola Affumicata Fresca 1x250g

De Provola Affumicata van SORÌ is een traditioneel gerookte koemelkkaas uit Campanië, geproduceerd volgens authentieke zuivelmethodes.
Deze provola onderscheidt zich door haar karaktervolle uitstraling en subtiele rooksmaak, zonder andere ingrediënten te overheersen. Een veelzijdige kaas die diepte en aroma toevoegt aan uiteenlopende gerechten in de professionele keuken.

Structuur en smaak: licht ivoorkleurig met een compacte, elastische structuur. De smaak is zacht, licht zoet en uitgesproken aromatisch, met een kenmerkende rokerige toets die ontstaat door het traditionele rookproces. Een product met karakter dat opvalt zonder te domineren.
Toepassing: uitstekend geschikt voor pizza, waar de kaas mooi smelt en een subtiele rooksensatie geeft. Ook ideaal voor gevulde sandwiches, panini en warme broodjes, waarbij extra smaak en smeuïgheid gewenst zijn.
Foodpairing: combineert goed met gegrilde groenten, salami, prosciutto, geroosterde paprika of een glas frisse witte wijn of lichte rode wijn.

SORI werkt volgens de traditionele zuivelmethodes uit Campanië, met aandacht voor ambacht, kwaliteit en authentieke smaak. Door deze focus op vakmanschap levert het merk mozzarella met een zuiver, herkenbaar smaakprofiel dat aansluit bij zowel klassieke als moderne mediterrane gerechten.