SIMONINI Guanciale a cubetti 500g FIX

Guanciale a Francobollo (500g) is gemaakt van de varkenswang, in kleine, dunne "postzegel"-vormige plakjes gesneden voor snel en gelijkmatig gebruik in de keuken — nu in een grotere verpakking, ideaal voor professioneel gebruik.

Structuur en smaak: Compacte, magere plakjes met een fijne vetranding. De smaak is intens, hartig en typisch aromatisch voor gerijpte guanciale.
Toepassing: Ideaal voor snelle bereiding zonder voorsnijden, met name geschikt voor pastagerechten zoals carbonara en amatriciana; het grotere formaat leent zich goed voor gastronomisch en horecagebruik.
Foodpairing: Heerlijk knapperig gebakken door pasta met pecorino en zwarte peper, of verwerkt in een romige risotto; goed te combineren met een stevige rode wijn.

Simonini produceert sinds 1927 authentieke Italiaanse vleeswaren in Castelvetro di Modena, volgens ambachtelijke familierecepten die al bijna een eeuw nauwelijks zijn gewijzigd. Het resultaat is een assortiment met een authentieke, herkenbare Italiaanse smaak.