STERILGARDA Mascarpone 2Kg FIX

De Mascarpone van Sterilgarda is een zachte, romige kaas uit Italië, gemaakt van gepasteuriseerde room. Deze frisse roomkaas staat bekend om zijn volle smaak en veelzijdigheid in zowel zoete als hartige gerechten.

Structuur en smaak: de textuur is stevig maar smeuïg dankzij het hoge vetgehalte (80%), met een rijke, romige smaak en een lichte frisheid door het gebruik van citroenzuur. De kaas is niet gerijpt en daardoor zacht en puur van karakter.
Toepassing: perfect voor klassiekers als tiramisu of cheesecake, maar ook geschikt voor hartige toepassingen zoals romige pastasauzen, gevulde pasta’s of als spread op crostini. De kaas is makkelijk te mengen en smelt mooi zonder te schiften.
Foodpairing: combineer met aardbeien, vijgen, geroosterde noten of een beetje honing.

Sterilgarda is een Italiaans familiebedrijf, opgericht in 1969 tijdens een periode van innovatie in de voedingsindustrie. Het bedrijf combineert passie en traditie met moderne technologie om natuurlijke smaak en hoge kwaliteit te garanderen. Vanuit hun fabriek in Castiglione delle Stiviere produceren ze een breed assortiment zuivelproducten zoals melk, room, yoghurt, mascarpone en ricotta. Sterilgarda streeft ernaar producten te maken die aansluiten bij moderne voedingsbehoeften zonder concessies te doen aan smaak en versheid. Hun motto “when passion and tradition create good quality” weerspiegelt hun inzet voor kwaliteit en innovatie.