STEFANO FARINA Barolo DOCG 75cl

De Barolo van Stefano Farina is een ware koning onder de Italiaanse wijnen, afkomstig van de goed gelegen wijngaarden in La Morra d’Alba waar de druiven optimaal rijpen in de warme namiddagzon. Deze wijn heeft een elegante robijnrode kleur met violette aroma’s, gecombineerd met hints van zoethout en lichte kruidigheid, en biedt een fluweelzachte, zachte smaak die de rijke traditie van Barolo weerspiegelt.

Druif: 100% Nebbiolo (Lampia, Michet en Rose)
Type wijn: droge rode wijn
Gebied: Barolo, Piëmont
Oorsprong: Italië
Bodemeigenschappen: half kalkhoudend, rijk aan kwartszand van grijswitte kleur, boven 170 meter hoogte
Rijping en bewaring: 1 jaar in roestvrijstalen tanks, 2 jaar in Slavonische eikenhouten vaten (grote vaten en een klein deel barriques), minimaal 8 maanden flesrijping

Proefnotities
Kleur: robijnrood
Geur: viooltjes, zoethout en lichte specerijen
Smaak: fluweelzacht, complex en elegant met een lange afdronk
Foodpairing: gestoofd vlees, blauwaderkazen, rood vlees en wild; voor het beste resultaat de fles minimaal 3-4 uur van tevoren openen en decanteren

Te serveren bij 18-22 °C

De passie van wijnhuis Stefano Farina wordt van vader op zoon doorgegeven, net als de liefde voor het land en de wijn. Het begon in 1939, toen Stefano ondanks moeilijke tijden zijn eigen wijnmakerij startte. Zijn zonen namen deze passie over en breidden het bedrijf uit met wijngaarden in Piëmont, Toscane en Puglia. Met verstandige keuzes en veel hartstocht bouwt de familie nog altijd aan hun mooie traditie van echte Italianiteit en kwaliteit. Hun motto, ‘Passion is inherited, like a vineyard. Passion is cultivated, like a vine. Passion is kept, like a good wine’, vat precies samen waar ze voor staan.