STEFANO FARINA Nebbiolo d'Alba DOC 75cl

De Nebbiolo D’Alba van Stefano Farina dankt haar naam aan het Italiaanse woord ‘nebbia’, wat mist betekent. Volgens traditie begint de oogst pas als de eerste mist over de heuvels van Le Langhe trekt, eind oktober. Deze wijn uit Piemonte heeft een elegant en krachtig karakter en laat met haar bloemige finesse zien waarom Nebbiolo zo geliefd is in Noord-Italië.

Druif: 100% Nebbiolo
Type wijn: droge rode wijn
Gebied: Piemonte
Oorsprong: Italië
Oogsttijd: midden tot eind oktober
Bodemeigenschappen: klei- en kalkhoudende heuvels tot 650 meter hoogte
Rijping en bewaring: 6 maanden in roestvrijstaal, gevolgd door 6 maanden op Slavonisch eiken en flesrijping

PROEFNOTITIES
Kleur: robijnrood met granaatrode reflecties na veroudering
Geur: viooltjes, rood fruit en een vleugje kruidigheid
Smaak: elegant, licht tanninerijk en verfijnd in structuur
foodpairing: ideaal bij rundertartaar, pasta’s met vleessaus en gegrild rood vlees

Te serveren bij 18–22 °C

De passie van wijnhuis Stefano Farina wordt van vader op zoon doorgegeven, net als de liefde voor het land en de wijn. Het begon in 1939, toen Stefano ondanks moeilijke tijden zijn eigen wijnmakerij startte. Zijn zonen namen deze passie over en breidden het bedrijf uit met wijngaarden in Piëmont, Toscane en Puglia. Met verstandige keuzes en veel hartstocht bouwt de familie nog altijd aan hun mooie traditie van echte Italianiteit en kwaliteit. Hun motto, ‘Passion is inherited, like a vineyard. Passion is cultivated, like a vine. Passion is kept, like a good wine’, vat precies samen waar ze voor staan.